【性味】寒,苦。
【功用】清热解暑,明目解毒。
在炎热的夏日,吃吃苦瓜清热解暑!今天做了道酿苦瓜!很美味!
用料
苦瓜 | 500g |
五花肉 | 400g |
玉米 | 100g |
生抽 | 8g |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
植物油 | 适量 |
玉米猪肉馅酿苦瓜的做法
将苦瓜清洗干净,切2.5cm长,把瓤去掉
将苦瓜用盐水浸泡30分钟
选上好的五花肉,清洗干净后,切成粒型,然后做肉馅,放玉米,盐,生粉,植物油,生抽。玉米猪肉馅已做好。
锅里烧水开后,将苦瓜放进去煮10分钟,起锅。
起锅后,将玉米猪肉馅瓤到苦瓜里即可。
将瓤好的苦瓜放进锅里蒸20分钟即可起锅。
生抽、盐、生粉一起勾芡,煮好淋在苦瓜上即可!
小贴士
苦瓜用盐浸泡后过水就不会很苦了!