脆腌奶油黄瓜 by wqy的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

脆腌奶油黄瓜 by wqy的做法  

1. 购 奶油黄瓜🥒10根

2. 外皮用盐 搓洗 干净

3. 去两头
   
   对半开用勺子🥄挖去囊

4. 每个对半开 切成6片或8片
   
   加3小勺盐 拌匀
   
   盖上盖子 腌制2小时
   

5. 大蒜🧄2头 去底 去皮 洗净 切片 晾干
   
   辣椒 去蒂 去籽 洗净晾干 切丝
   （朝天椒 可用4、5个，红色牛角椒1个 就够）
   
   姜片 洗净 晾干
   
   
   （若生水 混入最后的腌黄瓜🥒易变质，所有配料 均需晾干）
   

6. 出水的黄瓜🥒 拧干 待用

7. 加2汤匙生抽、1.5汤匙蚝油、1汤匙醋、1.5～2汤匙的糖
   
   加入 蒜片、辣椒丝、姜片 拌匀

8. 放入冰箱腌制一晚
   
   入味 便可食用