用料
虫草花 | 适量 |
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 6瓣 |
醋 | 适量 |
辣椒🌶️ | 1个 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
食用油 | 适量 |
葱 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
响油虫草花蓑衣黄瓜🥒 by wqy的做法
虫草花 洗净 泡发 煮熟 去水
大蒜 刀侧拍扁 去皮 切蒜蓉
葱 去根 洗净 切葱花
黄瓜 洗净 去两头
辣椒🌶️ 洗净 去蒂 根据耐辣程度留籽 切小块垫两根筷子 锤子黄瓜 切薄片
垫上两根筷子 180度翻转黄瓜 斜向45度 切薄片
1汤匙橄榄油、1汤匙醋、0.5小勺盐、1小勺糖 放入小瓶 晃动 乳化调料汁
黄瓜上 抹上1小勺盐码放蓑衣黄瓜
防上熟的虫草花
马上 蒜末、葱花、辣椒丁
淋上乳化过的调料汁
淋上1汤匙生抽
起油锅 烧热食用油 淋上热油
(会听到 碗内嘶嘶响声)