这道美食背后没啥故事,就是突然想吃,就做点来吃吃。结果没想到还挺成功,可以算是简易版的酱黄瓜吧。
用料
黄瓜 | 4根 |
蒜 | 随便几瓣 |
白糖 | 50克 |
盐 | 20克 |
醋 | 半碗 |
生抽 | 半碗 |
小米辣 | 一把 |
腌泡脆黄瓜的做法
啊嘞,前面没有拍图,第一步,黄瓜洗净切条,喜欢吃哪样的就切成哪样的,需要注意的是,腌制后会缩水,所以稍微大块点
第二步,放盐,揉匀,放一天,把腌出来的水倒掉,用凉开水泡一下,捞出来放一边。
第三步就是把糖醋生抽放锅里煮一会,看心情,十分钟就行,注意不要糊锅。然后切小米辣蒜末倒进黄瓜,等酱汁晾凉了倒进黄瓜,找个喜欢的瓶子装起来放冰箱,大功告成!!!
一天过后就会变成这样了,脆脆的很贴心