经典港式黑芝麻糊的做法步骤详细图,操作简单味道好

此配方作出的黑芝麻糊为一到两人份，我今天做了双份，够3-4人享用。

用料  

经典港式黑芝麻糊的做法  

1. 黑芝麻炒熟，当然你也可以买炒好的～但是一定要炒熟的才会香～；

2. 糯米凉水泡2个小时，红枣去核；

3. 黑芝麻、糯米、大枣和180毫升水加入破壁机里打成米浆，过滤出米浆，然后把渣子里再加80毫升水继续再打一遍，然后过滤掉渣子；

4. 将两次过滤好的米浆加入适量老冰糖，小火煮滚熟透，变得浓稠，全程要一直快速不停的搅拌哦，刚开始会有疙瘩一样的出现，持续搅拌不要停，它会越来越顺滑，非常顺滑时也就是熟透了；

5. 因为大家使用的机器不同，以及糯米的质地也不同，所以煮好的黑芝麻糊还要根据它的浓稠度做最后的调整，我使用破壁机打的黑芝麻浆，过滤掉的渣子不多，熬好后的黑芝麻糊是比较浓稠的，所以我又加了150克左右的开水下去调整；

6. 最后调好的黑芝麻糊的浓稠度是这样的，滴落的纹路很快就消失了；各位仙女可以根据自己喜好的口感来调整～

7. 最后根据自己喜欢的样子呈现～

8. 太好吃啦😋