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据说这是曲阜孔府菜,一道点心,有种龙须酥的口感,刻上字了很有文化的亚子,没有这种模具就随意发挥吧,简单上手,这里记录一下配方❤
用料
孔府菜之枣泥方糕的做法
将糯米粉、粘米粉、糖粉放入盆中,加入350mL水搅拌均匀,用手揉成团状。
取适量的面团压平,包上适量枣泥馅心收口,然后放入模具中定型取出,最后上蒸笼大火蒸6分钟即可装盘食用。