鲜～尖椒嫩炒肘肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

鲜～尖椒嫩炒肘肉的做法  

1. 辣椒去核，洗净切块，（我选用熟的猪肘肉，没有的可以新鲜猪肉代替）。

2. 姜蒜切段。

3. 锅中热油，下入姜蒜末花椒，爆炒出香。

4. 下入猪肘肉和辣椒（因为前面提到我用的是熟肉，所以可以同时也辣椒下锅，如果用的是生肉，记得先将猪肉煸炒至变色，在下入辣椒。）同时加入料酒、生抽、蚝油、盐、五香粉、鸡精翻炒均匀。

5. 翻炒时间不宜过长，否则会影响辣椒的口感。