超好吃的红糖芝麻花生核桃包,美味又营养,学会以后再也不用去包子店买啦🥳跟我一起学起来,简单又好吃哟😁
用料
核桃 | 适量 |
红糖和白砂糖 | 2:1 |
白芝麻和黑芝麻 | 1:1 |
花生 | 适量 |
40度温水 | 250克 |
自发面粉 | 500克 |
食用油 | 5克 |
💗超好吃的红糖芝麻🥜花生核桃包💗的做法
将黑白芝麻,花生,核桃都炒一下,然后捣碎,再加入红糖和白沙糖,我比较喜欢红糖所以放的红糖和白砂糖的比例是2:1,馅料搅拌均匀备用🥳 (馅料都可以根据自己的口味调整)
我用的是自发粉500克,里面酵母粉都是配好的,直接加入40度温水和面。在蒸锅里加入45度左右温水备用,将面粉和和好以后盖一层保鲜膜,放入蒸锅里发酵,等面粉发酵至两倍大,面团全是蜂窝状就说明发好了。揉面团时可以加入5克食用油,这样包子蒸出来的口感更松软。面团排气揉好后切成均匀的剂子。用擀面杖擀成面皮准备包包子啦🥳
包子包好以后再次发酵10分钟,先将锅里的水烧开,再把包子放入锅里蒸15分钟,关火后再焖5分钟。关火后不要急着打开锅盖,焖五分钟后包子不易扁。看看这包子馅它不香吗🥳🥳美味营养的包子就做好啦!