之前为了吃菜饭,买了两块咸肉,试着学做了一次咸肉千张煲后就觉得很鲜美,觉得煮菜应该也很不错,于是试做了,成功!
用料
娃娃菜 | 1颗 |
咸肉 | 150克 |
鱼豆腐 | 5块切片 |
冻豆腐 | 看自己喜欢~ |
咸肉娃娃菜豆腐煲的做法
买的袋装320克的咸肉,切一半就足够了。焯水,水开后再煮15-20分钟,不然会太咸。同时清洗娃娃菜,大点的叶子竖着剖开。
捞出煮好的咸肉,切片。
将咸肉片摆入砂锅,放入娃娃菜,加水到砂锅2/3,我的砂锅小,一颗菜没放完就放不下了,而且开始煮以后水汽都冒出了盖子…
菜煮软后加入切片的鱼豆腐和冻豆腐。鱼豆腐有咸味,虽然很好吃但不要放太多了。
煮个几分钟豆腐入味了就好了。全程不用加任何调料。