用料
| 茄子 | 随意 |
| 猪肉 | 随意 |
| 鲜青朝天椒 | 随意 |
| 油 | 随意 |
| 酱油 | 随意 |
| 姜末 | 随意 |
| 香叶 | 一片 |
| 八角 | 半颗 |
| 小茴香 | 数粒 |
| 桂皮 | 一小段 |
| 花椒末 | 随意 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 少量 |
肉末茄子辣椒酱（超级鲜美无敌）的做法
茄子洗净煮软，随意切段
![肉末茄子辣椒酱（超级鲜美无敌）的做法步骤图 第2张]( "肉末茄子辣椒酱（超级鲜美无敌）的做法步骤图 第2张")
辣椒切碎
![肉末茄子辣椒酱（超级鲜美无敌）的做法步骤图 第3张]( "肉末茄子辣椒酱（超级鲜美无敌）的做法步骤图 第3张")
肉切小粒约黄豆大小
![肉末茄子辣椒酱（超级鲜美无敌）的做法步骤图 第4张]( "肉末茄子辣椒酱（超级鲜美无敌）的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，下姜末小火出香味，放入四种香料稍微炒一下，加肉中火，炒到肉略硬，加酱油、醋，再加辣椒，炒到辣椒开始变色，加茄子翻炒，直到茄子烂成酱，加适量盐调味，加花椒末炒匀，OK了
吃完饭记得减肥噢
小贴士
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肉末茄子辣椒酱（超级鲜美无敌）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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