炸猪排——雪海飘香的烹饪做法,大厨教你详细做法

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炸猪排——雪海飘香的做法步骤图

用料  

猪排 3块
鸡蛋 1个
高筋面粉 30克
2克
黑胡椒 1勺
面包糠 30克
面粉 20克
淀粉 1勺

炸猪排——雪海飘香的做法  

  1. 将猪排用刀背两面拍松。放入细盐、黑胡椒、白糖,倒入酱油、料、醋,切入姜蒜丝,腌制半小时。

    炸猪排——雪海飘香的做法步骤图 第2张
  2. 准备好淀粉、鸡蛋和面包糠。

    炸猪排——雪海飘香的做法步骤图 第3张
  3. 按秩序给腌制好的肉排裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。

    炸猪排——雪海飘香的做法步骤图 第4张
  4. 起油锅,油温7成热时入,放入裹好面包糠的肉排,炸至双面金黄后捞出。再复炸。

    炸猪排——雪海飘香的做法步骤图 第5张
  5. 倒入酸奶

    炸猪排——雪海飘香的做法步骤图 第6张
  6. 雪海飘香

    炸猪排——雪海飘香的做法步骤图 第7张