戲食記--臘味苤藍的烹饪做法,大厨教你详细做法

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戲食記--臘味苤藍的做法步骤图

《滇南本草》:治脾虚火盛,中膈存痰,腹内冷疼,小便淋浊;又治大麻风疥癞之疾;生食止渴化痰,煎服治大肠下血;烧灰为末,治脑漏;吹鼻治中风不语。皮能止渴淋。

用料  

苤藍 兩色各半
臘肉 一塊
黃蘿蔔 一根
青椒 一個

戲食記--臘味苤藍的做法  

  1. 臘肉水煮切片,煸炒,釋放出油脂時,下黃蘿蔔片翻炒,之後是苤藍片。

    戲食記--臘味苤藍的做法步骤图 第2张
  2. 起鍋前,放青椒。

    戲食記--臘味苤藍的做法步骤图 第3张