用料
| 卤水豆腐 | 块 |
| 鱼 | 条 |
| 料酒 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 白糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 蒜半 | 瓣 |
红烧系列——豆腐红烧鱼的做法
1、铁锅放油，鱼头双面煎1-2分钟，鱼肉微微发白
2、放入鱼块、葱、生姜片、蒜头、料酒、滴两滴老抽（看个人喜好）
3、大火烧开，调成小火慢炖![红烧系列——豆腐红烧鱼的做法步骤图 第2张]( "红烧系列——豆腐红烧鱼的做法步骤图 第2张")
4、卤水豆腐（冻豆腐也可）切块备用
![红烧系列——豆腐红烧鱼的做法步骤图 第3张]( "红烧系列——豆腐红烧鱼的做法步骤图 第3张")
5、德庄火锅料，哈哈哈，黑武器。一块的三分之一。
6、倒入豆腐，中火收汁
7、起锅前加一些糖![红烧系列——豆腐红烧鱼的做法步骤图 第4张]( "红烧系列——豆腐红烧鱼的做法步骤图 第4张")
起锅，成品，味道赞👍
![红烧系列——豆腐红烧鱼的做法步骤图 第5张]( "红烧系列——豆腐红烧鱼的做法步骤图 第5张")
红烧系列——豆腐红烧鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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