崇明米200克,净水300克,浸泡一小时
铸铁锅加热,加少于芥花油
加荔浦芋头略煸炒,加入大米和水,喜欢硬饭的可以按1:1加水,焖烧十分钟
到点,芋头米饭上铺好腊肉和香肠,美美的样子,继续焖烧十五分钟
开锅,中间打个鸡蛋,关火焖十分钟
到点,加入焯过水的菜心苗,锅中打个无菌蛋,焖烧五分钟后关火焖十分钟
开锅,倒入调制酱料。
酱料配方:两勺六月鲜,一勺特加饭黄酒,一勺蚝油,半勺老抽
淋上少于芝麻油调香,完美!
材质溯源:
腊肠和香肠
荔浦芋头只用了一半
主要材质均来自盒马和叮咚,新鲜方便又好用!!