夏天来了,难免胃口不好,不想吃饭,为家人做上一盘酸菜炒毛豆,开胃可口,美味又营养,制作过程简单快手。
用料
毛豆 | 300克 |
酸菜 | 100克 |
泡椒 | 适量 |
蒜粒 | 若干 |
食盐 | 适量克 |
鸡汁 | 1勺 |
酸菜炒毛豆的做法
准备新鲜的毛豆仁用盐水浸泡一会儿再清洗,可以自己买来剥,我今天买的现成的。
准备几颗蒜粒切成碎末。
拿几颗泡椒切碎备用。
准备好酸菜,我用的是前几天自己腌制的空心菜杆。
锅中烧开水放入毛豆粒煮一下,更快熟。
锅中烧油,爆香准备好的调料。
加入煮到8分熟的毛豆大火翻炒均匀。
加入准备好的腌酸菜继续爆炒1分钟。
加入一勺鸡汁适量食盐翻炒均匀即可。
小贴士
这样制作的酸菜炒毛豆酸辣可口,特别下饭,专治夏天的食欲不振,赶快行动吧!