麻辣凉拌毛豆的做法步骤详细图,操作简单味道好

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麻辣凉拌毛豆的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

干尖椒
麻辣酱
毛豆
生姜
大蒜
花椒
鸡精
胡椒粉
陴县豆瓣
香辣酱
剁椒酱
香油
芝麻

麻辣凉拌毛豆的做法  

  1. 将毛豆洗净,剪去两头,过沸水焯烫至熟

  2. 生姜、大蒜切末,花椒洗净,干尖椒剪好备用

  3. 炒锅倒适量的油,下入姜蒜末煸香,然后下入干尖椒、花椒小火炼出红油,然后加入一勺盐、适量鸡精、胡椒粉,一大勺陴县豆瓣、一小勺香辣酱、一小勺麻辣酱、一大勺剁椒酱、一大勺香油、少量熟芝麻,两锅铲醋,小火熬香

  4. 将抄过水的毛豆倒入作料汁中炒匀,收至水分差不多快干时关火,盛出放凉即可