萝卜缨的营养价值很高,纤维高,还含有维生素和矿物质,维生素A、C和B1也很高。还有润肤的作用。还可以帮助消化、理气。还能预防近视眼、老花眼、白内障。还能起到补钙的作用。它所含的钙几乎是大豆的2倍。所以萝卜缨一定要吃呀!
用料
萝卜缨 | |
猪五花肉 | |
豆面或者豆腐渣都行 | |
油 | |
鸡精 | |
胡椒粉 |
萝卜缨、肉碎、豆面小豆腐的做法
萝卜缨摘洗干净,用开水焯一下,用凉水浸泡。
萝卜缨、豆面、肉碎、葱花备用。
萝卜缨用刀剁成粗碎备用。
锅中放油,油热后放肉碎翻炒一会儿放葱花。
翻炒一会儿倒上萝卜缨粗碎。
继续翻炒,放鸡精、盐、胡椒粉倒一碗水烧开。
然后撒上豆面翻炒均匀,继续煮一会儿,待汤汁收的差不多了,肉熟菜烂出锅。汤汁不要收的太干。
萝卜缨小豆腐做好了。
小贴士
这个菜虽然不是什么高级菜,但是还是很好吃的,既有营养,还可以帮助消化,所以萝卜樱一定不要浪费,丟掉怪可惜的,什么萝卜的叶子都好吃,包包子,炒着吃都很好吃。