最近特别想吃丸子,为了健身当然是首选鸡肉啦,思考了两天,终于买了食材下厨房!
这道汤口感清爽,而鸡肉与玉米的味道十分香甜,超级推荐!自恋中……😜😚
用料
鸡腿肉(去骨去皮) | 300g |
菠菜 | 一把 |
玉米粒 | 50g |
葱姜蒜 | 适量 |
香菜 | 适量 |
盐 | |
生抽 | |
料酒 | |
鸡蛋清 | 半个 |
淀粉 | |
十三香 |
菠菜鸡肉玉米丸子汤的做法
鸡肉剁成肉末
葱姜蒜切末,加入鸡肉中
玉米粒简单切碎,颗粒大一些可以令口感更丰富
将玉米粒,半个鸡蛋清,淀粉,盐,生抽,料酒,十三香根据个人口味加入鸡肉中,沿同一个方向搅拌均匀
烧一锅开水,用左手的虎口处将肉馅挤出后,右手用勺子将肉丸放入水中。大小可根据个人喜好。中火加热,期间将出的沫用勺子撇掉
鸡肉丸完全煮熟后,加入事先切好的菠菜,加入适量的盐。再次开锅之后即可食用,推荐此时加入少量香油以及葱花香菜,香气四溢