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我家娃娃喜欢吃外面的红油竹笋,香辣脆爽。春天正是竹笋上市的季节,琢磨着自己l做一个。味道很赞,吃得停不下口。
用料
红油竹笋的做法
买回的竹笋切丝。
用水泡透
用开水煮熟笋丝
把笋撩起,沥干水
起锅,放油和辣椒干,油温不要太高。让辣椒味渗透到油中。
把做好的辣椒油,还有其他配料:花椒油,鸡粉,盐,一起放到脆笋中拌均匀。