小时候外婆经常烧饭给我吃，好好吃，每次去外婆家都吃的圆滚滚的回家去，现在外婆年纪大了站起来都很费力气
。秋葵营养很高，含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。还有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白，秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
用料
| 秋葵 | |
| 蒜泥 | |
| 生抽 | |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 麻油 |
给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法
秋葵洗干净
![给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第2张]( "给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第2张")
切除蒂头
![给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第3张]( "给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第3张")
大蒜拍扁切沫
![给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第4张]( "给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第4张")
热锅冷油把蒜末炒香，加点花椒也不错
![给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第5张]( "给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第5张")
生抽加一点点盐，加糖，加麻油，再把炒好的蒜沫放进去拌匀，喜欢辣就加辣椒或者不用麻油放花椒油
![给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第6张]( "给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第6张")
秋葵大火沸水煮3分钟，捞出沥干水
![给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第7张]( "给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第7张")
把酱汁浇到煮好的秋葵上就可以了
![给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第8张]( "给家人做一道菜-蒜泥秋葵的做法步骤图 第8张")
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