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用料
翡翠汉白玉的做法
杭椒切小段,豆腐切小块
调酱汁:酱油为主,加耗油,黑胡椒粉,花椒粉,糖,放入半碗纯净水调成酱汁
起锅烧油,中大火,炒干虾,出鲜味,下杭椒,辣椒出味下豆腐,翻炒几下,防止粘锅,最后下酱汁,大火收汁,注意晃动豆腐,不要粘锅,完成出锅