封城29天,做了年糕,怎么能够没有辣白菜,物资紧张,没有鱼露,没有糯米粉,一样能做出好吃的即食辣白菜。
用料
大白菜 | 半颗 |
苹果 | 1个 |
梨 | 1个 |
干辣椒 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
快手辣白菜的做法
大白菜切成小块容易腌,撒上盐,抹均匀,还可以切点胡萝卜丝一起腌,最好拿个重物压一下,腌到白菜变色,菜梆子颜色透明了,这样白菜吃起来就没有青味儿,用凉白开冲洗,沥干水分。
干辣椒打碎,看自己口味,多少随意
苹果,梨,大蒜,倒入搅拌机打碎。
打成泥状
将打好的泥和腌好的白菜拌均匀,就可以吃啦!放密封盒里面放一晚上味道更棒。
再送个辣炒年糕的方法:青椒,洋葱,胡萝卜切片,锅中爆炒。加入适量的生抽,蚝油,白糖,辣白菜反复翻炒,最后倒入年糕混合即可。这个年糕是今天早上刚刚做的,所以不用提前煮好。如果是袋装年糕或放进冰箱的年糕,一定要先煮软,再混到一起。