用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 线椒切段 | 2个 |
| 糖 | 2克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 洋葱切片 | 半个 |
茄瓜炒鸡蛋（西葫芦炒蛋）的做法
茄瓜对半切开，用勺子把瓤刮掉，切成薄片，蒜剥好压开再切小块(突然发现蒜这样最出香味)，鸡蛋打散。
油热放鸡蛋，炒好后，捞出，余油把蒜炒香，放入茄瓜，洋葱加入糖，生抽，盐，少量水。炒至茄瓜开始变软，放入鸡蛋，线椒段翻炒匀
![茄瓜炒鸡蛋（西葫芦炒蛋）的做法步骤图 第2张]( "茄瓜炒鸡蛋（西葫芦炒蛋）的做法步骤图 第2张")
装盘
![茄瓜炒鸡蛋（西葫芦炒蛋）的做法步骤图 第3张]( "茄瓜炒鸡蛋（西葫芦炒蛋）的做法步骤图 第3张")
茄瓜炒鸡蛋（西葫芦炒蛋）的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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