在家自做香肠的做法步骤详细图,操作简单味道好

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在家自做香肠的做法步骤图,怎么做好吃

的时候想吃一点香肠,买来的又怕添加剂多,看女儿家自己做的还是蛮好的,今天试了试成功👍品相没有加红曲粉那样好看不,其实吃起来还是蛮好的蛮香的,自己做一下记录吧,以后备用。

用料  

1.猪肉肥瘦1:9 330克
2,生抽 2勺
3,老抽 0.5勺
4,五香 1克(适量)
5,胡椒粉 1克(适量)
6,蒜大蒜 3瓣
7,姜片 3片
8,白糖 4克
9,盐 4克
10,玉米淀粉,按肉量5% 18克
11,温开水 120克
将姜蒜泡在水里,拌肉时待用

在家自做香肠的做法  

  1. 1.把上述2-5、8,9加入肉馅
    2.用筷子一个方向的搅拌,
    3.搅拌过程中不断加入,蒜姜水
    4.把蒜捞出来,放在肉里
    5.淀粉放入搅好的肉里,带上塑料手套抓匀

    在家自做香肠的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 1,冷水上锅40分钟,
    2,慢火慢火,边正隔三五分钟用针扎洞洞扎孔孔,排气

    在家自做香肠的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 1.我灌完肠以后用电风扇吹的时间比较短,所以蒸的时候还是裂了

    在家自做香肠的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 1这是我灌完以后晾晒的样子,皮可能不够干,

    在家自做香肠的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 蒸熟还是可以的,味道很香

    在家自做香肠的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 软硬正好,味道美极了

    在家自做香肠的做法步骤图,怎么做好吃 第7张