美味的自制熏香肠简单做法,自制熏香肠做法大全

用料  

自制熏香肠的做法  

1. 洗去表面盐渍，泡羊肠，可以加入料酒或者白酒去腥臭味

2. 泡好的羊肠冲水，检查没有漏洞

3. 买的这个牌子的调料，很多口味，黑胡椒，奥尔良，蒜香，原味

4. 我做了两份，各一斤肉馅，加入少量的红曲霉素

5. 加入冰水，少量多次，加入玉米淀粉，搅拌上劲

6. 这样就可以

7. 保鲜膜盖好，冰箱冷藏两个小时

8. 准备工具，灌肠器，线，针！

9. 90℃水下锅羊肠煮20分钟，猪肠衣煮30分钟添水不让开锅，加入料酒，葱姜，花椒可以去除肠衣的腥味中途多扎眼

10. 晾凉，烤箱上150下230，底盘加入茶叶，白糖，熏到烤箱里出的烟没有糖的味道大概7.8分钟即可

11. 熏好的样子

12. 觉得大块的更好吃