用料
黄油 | 50克 |
蔓越莓 | 一小把;没有也可以 |
盐 | 1 tsp |
酵母 | 2 tsp |
糖 | 3TBSP 放面团里发酵 |
糖 | 3TBSP 放奶酪里 |
面粉 中筋 | 4cup 500克 |
温牛奶 热一点的那种 | 230-240克 |
奶油奶酪 | 一盒 227-250克 |
温热的牛奶+3TBSP糖+2tsp 酵母 搅拌放个两分钟; 面粉 盐 黄油放入和面机搅拌; 加入放了酵母的水 。 124档搅拌20来分钟到光滑~ 盖上毛巾发酵到两倍大 2-4个小时看天气。
奶酪馅:室温奶油奶酪一盒227克 加满满3TBSP糖 搅拌加切好的蔓越莓。奶油奶酪一定要涂均匀 当中不要涂太多。两边 头上尽量均匀。我的当中太多 奶酪馅露出来了。
包好的奶酪包 盖上保鲜膜和布 发酵1.5 倍。然后撒面粉 画花刀 烤箱180 度 350 F 25-30 min 我的中层烤了30min。
最后:感谢和面机!!!超级棒