蒜蓉炒丝瓜（少油版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道菜简简单单清清爽爽的很适合炎夏啊。
这样炒出来的丝瓜清甜可口，软硬刚好。

用料  

蒜蓉炒丝瓜（少油版）的做法  

1. 蒜蓉放锅里，少许油～大概是三分一汤匙？稍稍爆香蒜蓉后加入适量的盐巴！

2. 把去皮切滚刀块的丝瓜放进去翻炒，翻炒至棱角变圆（凭感觉，就是刚刚开始将要出水的样子）

3. 加水。我这里放了三分一碗，如果想喝汤，就多放点。
   翻炒均匀后，加盖子闷到盖子开始出现水滴（貌似不到一分钟。）
   打开盖子翻炒几下，出锅。

小贴士

1、这样做出来的汤汁非常鲜美～必须喝～拌饭也很棒啊
2、盖子不要盖太久，丝瓜要这样刚刚熟透才好吃，太过了瓜肉就煮没了，只剩下皮，不好吃～