名字里有蟹字,模样如蟹黄,味道堪比蟹肉鲜美,嘿嘿,其实是个大倭瓜,大倭瓜!配点虾皮粉丝和葱花,哈!人间美味。跟着我实践一下吧,低成本,快手,健康!
用料
倭瓜 | 1个 |
小虾皮 | 3小把 |
葱花 | 若干 |
干粉丝 | 1把 |
油 | 100克 |
盐 | 5_10克 |
中筋面粉 | 500克 |
热水 | 350克 |
蟹味儿素蒸饺:虾皮葱花和倭瓜的做法
井水倭瓜和擦子
洗净去死切块
叉丝
倭瓜丝码盐沙水的时候和面泡粉丝,和面的水一定要热水,面要软
泡开的粉丝,剁碎
切葱花备用
葱花下油锅,油温不能太高
葱花煸香后放入虾皮
虾皮煸香后放入粉丝
倒入控去水份的倭瓜丝和匀成素馅儿
蒸饺的剂子要比普通水饺的大些,馅儿也尽量压实多放
蒸锅水开后放入蒸饺大火上汽蒸10分钟
我一次蒸上下两屉,上汽后蒸了11分钟
揭锅上桌
掰开一个
小虾皮在招手,吃不出蟹味儿你找我
配上自制的调料,如虎添翼,享受美味吧!幸福可以低成本
小贴士
面一定要软,馅儿一定要大,这样吃着才过瘾,纯素馅儿不会长胖,大快朵颐啊!