用料
牛奶 | 420克 |
水 | 80克 |
糖 | 30克 |
奶油奶酪 | 25克 |
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 50克 |
芝士奶酪烤牛奶的做法
将淀粉,蛋黄,糖,牛奶,水都放在一起搅拌
把奶油奶酪软化之后放进去,我没化放进的,在加热搅拌的时候需要搅很久。
加热到这种程度
倒入慕斯模子中,底部套上保鲜膜。
我为了图快,直接放在冷冻中了。取出后倒放,很平整的。
刀上抹上油或者水,切成小块。
刷上蛋液开始烤20min,上火200℃,下火160℃
烤到这种颜色就差不多可以了
为什么叫芝士没有芝士呢,因为我的芝士竟然霉掉了(事实证明放冰箱还是不行的)