每次提起黄桃,总会想起小时候爱吃的黄桃罐头,于是周末买了一些黄桃,煮了黄桃糖水,在这三伏天,酸甜冰爽的黄桃糖水能解暑开胃,促进食欲哦。喜欢烘焙美食的朋友可以关注我的微信公众号:煮妇手记。
用料
黄桃 | 3斤 |
冰糖 | 300-400克 |
盐 | 4克 |
超简单版 黄桃罐头的做法
黄桃用刷子刷洗干净,去皮。
黄桃切成4块,放入加了盐的水中浸泡5分钟
把泡好的黄桃捞出,放入不锈钢锅中,倒入与黄桃齐平的水
开大火,烧开后,加入冰糖,中小火煮15分钟左右
关火,敞开锅盖,晾凉黄桃糖水。装入消毒好的玻璃器皿,放冰箱冷藏即可。
小贴士
1.盛放糖水的器皿最好是玻璃的,可以用开水煮一下消毒,也可以加入水后用微波炉转一会消毒
2.一定要放冰箱冷藏后吃,这样口感才好
3.每次吃的时候,用干净无水无油的勺子捞一些,赶紧改好盖子,这样可以保存3个月不会坏
4.煮黄桃要注意不要煮的太软烂了,太软了也不好吃