美味的黄金卷卷简单做法,黄金卷卷做法大全

正月二十吃卷卷，姥姥家的传统项目！
家里十人吃饭，所以量大，菜量可针对自己的情况酌情添加！
内卷的食材很多哦～猪头肉、胡萝卜、青萝卜、豆芽、韭菜、肉丝、海带，卷入薄饼，最后再进油锅把皮煎至金黄！开吃！😋

用料  

黄金卷卷的做法  

1. 面粉加适量水，打入鸡蛋，加少许盐，搅拌至无颗粒状；如果一直有颗粒，可以放置二十分钟后，再继续搅拌即可；

2. 平底锅，刷一层油，中火加热后，倒入面糊，迅速转动锅，使面糊均匀平摊在锅中；两三分钟后，待边缘翘起，即可翻面，稍适加热即可整张取出，平摊放凉；

3. 每张饼错开摊置，方便取用，也可以避免粘连；

4. 所有菜都切丝；
   藕切丝后要泡在水中以防变色；

5. 烧开水，青萝卜、胡萝卜、海带、豆芽，分别焯水备用；粉条用开水泡软后，捞出备用；

6. 猪头肉切丝备用；

7. 五花肉切丝，韭菜切段，一起倒入锅中，加料酒、味及鲜、盐，炒熟备用；
   藕放少许油，炒熟备用；

8. 把所有菜倒入一个盆里，搅拌均匀，搅拌的同时，加盐调味；

9. 当当当！配菜准备就绪；

10. 包菜喽~
    勤劳的姥姥~

11. 卷的时候两头要包进卷卷内，防止露馅；
    这时就已经可以吃了；

12. 包好的菜卷放平底锅煎一下，至饼皮酥脆，口感更好哟！

小贴士

所有食材都可根据各人口味自行调改，没有特别要求，大家自由发挥吧！