用料
| 香菇 | 6朵 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 两小勺半 |
| 料酒 | 1勺 |
| 里脊 | 小的一条 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 葱 | |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蛋清 | 1个 |
里脊肉丸菌菇汤的做法
里脊肉用刀剁成泥，再用擀面杖捶打，有时间可以多捶打一会儿，我从切到锤大约一个多小时
![里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把切碎的香菇、胡萝卜、肉泥加味极鲜、蚝油、盐、料酒、蛋清搅拌均匀
![里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱姜蒜加料酒烧开水，水可以多烧一会儿把葱姜蒜的味道煮出来，最后改小火慢慢把肉汆成丸子放进锅里，变色以后煮两分钟后捞出来
![里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
如图
![里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
菌类随便加，胡萝卜丝最后放
![里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅里水少来放肉丸煮十五分钟
![里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
除了胡萝卜把所有菌菇放进锅里煮，快熟的时候加胡萝卜丝一起煮
![里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
快出锅加菠菜叶，不需要加盐了，出国前加点香油即可
![里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "里脊肉丸菌菇汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
