烤出来皮较酥脆~
用料
黄油 | 80g |
蛋 | 4个 |
白糖、盐 | 一点(提味道的,按个人口味加) |
水 | 110g |
低筋面粉 | 110g |
酥脆奶油泡芙的做法
将黄油和水放入锅内,小火融化~
融化后就过筛面粉一点一点的加入,至水沸腾后过筛面粉全部加入。要搅拌搅拌搅拌!!!然后关火
蛋要充分打,要打的水水的,用筷子提起来像谁一样滑下去(我也不知道我在说什么)分3-4次加入刚才的锅内,用锅里的温度热化所有材料,再搅拌搅拌搅拌!刚开始会很稀,要耐心搅拌~就会变成一团啦!
然后装进裱花袋,就可以开始啦~