软糯下饭的梅菜扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

好吃的灵魂万里挑一，美味的梅菜扣肉唇齿留香。

用料  

软糯下饭的梅菜扣肉的做法  

1. 梅干菜用清水泡软，清洗干净（多清洗几遍里面有好多泥沙）。切成小段

2. 切成小段

3. 倒油煸炒一下，加盐和生抽调味。

4. 五花肉焯后水煮40分钟取出切薄片。

5. 肉片加：盐，生抽，老抽，蚝油，糖翻拌均匀。

6. 肉皮朝下整齐摆在碗底。

7. 盛上梅菜上锅蒸50分钟。

8. 出锅，香软糯美美哒……

小贴士

梅干菜一定多清洗几遍不然有沙子，这次放的梅菜有点多，可以少放一点，盛盘更漂亮。