软软的厚厚的😀
用料
| 鸡蛋（蛋白蛋清分开） | 3个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋面粉 | 55克 |
| 蜂蜜少许淋在舒芙蕾松饼上面 |
舒芙蕾变松饼的做法
3颗蛋黄加入40克牛奶，用手持打蛋器搅拌均匀。
将55克面粉筛入打好的蛋糊中，继续用手持打蛋器搅拌至无颗粒。（炼乳状态）
将蛋清用电动打蛋器搅拌打发的同时加入30克白砂糖打成蛋白霜
将打好的蛋白霜1/3倒入搅拌好的蛋糊中，用刮刀（Z字形）搅拌搅拌均匀后，把调好的蛋糊倒入剩下的2/3蛋白霜中（Z字形）搅拌均匀
准备不粘锅将调好的蛋糊用调羹添入到锅里，低火加热5～10分钟就好了