一到夏季都会吃清心丸,果蔬丸加上绿豆薏米煮的糖水,味道丰富有嚼劲,清爽一夏!
选材随意,喜欢色彩多样就多做几种食材哈
用料
木薯粉 | 200g |
玉米淀粉 | 60g |
红薯、紫薯、山药、芋头 | (蒸熟)适量 |
红/白火龙果、菠萝、芒果、桑葚 | (榨汁)适量 |
青瓜、菠菜、胡萝卜、玉米 | (榨汁)适量 |
果蔬清心丸的做法
1、材料洗净,逐一榨汁,逐一煮开;
2、将木薯粉+玉米淀粉倒入盆中,滚烫的果蔬汁
倒入,(多少可看面粉状态)用筷子迅速搅拌,成散团,用手揉成团,手感柔韧;
3、再揉成粗面条,切粒即可
另:番薯芋头之类可蒸熟,压成泥,与木薯粉玉米淀粉混合揉面团,太干可加适量开水
小贴士
成功与否取决于:果蔬汁一定要煮开趁热加入,做出来的面团柔韧,不会散掉,口感Q弹