美味的腌制芒果酸简单做法,腌制芒果酸做法大全

用料  

腌制芒果酸的做法  

1. 芒果削皮（厚一点）切成条，加入盐适量抓拌均匀（为了去除生芒果的过于苦涩酸味，芒果偏熟的可以不做这一步）加盐抓拌均匀后放进冰箱腌制1～2小时

2. 2小时以后取出，倒入凉白开或矿泉水洗干净（注意别放清水）可以将水拧干。如果盐加多了建议水浸泡一会儿再洗干净盐或者多洗几遍，不然就会太咸。

3. 洗干净滤干后加白砂糖抓拌均匀，如果是完全生的青芒果，建议多放点糖，不然还是太酸了。

4. 加入糖抓拌均匀后，放进密封罐，建议罐子消毒待干后再放进去，放冰箱腌制2小时左右就可以吃了。

小贴士

青芒果加盐腌制部分建议尽量腌制2小时左右，时间太短去不掉太多的苦涩，芒果全生的建议真的多放糖，或者可以到时候吃的时候觉得不够再加，加了后就要在放置一两个小时后再吃。