今天突然发现家里冰箱还有一点南瓜,再不吃就坏了,想来想去不知道做什么好,刚好新买的椰蓉到了那就做一个南瓜椰蓉吐司吧!
用料
南瓜面团部分 | |
高筋面粉 | 250克 |
蒸好的南瓜泥 | 140克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 20克 |
干酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
椰蓉部分 | |
椰蓉 | 60克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 30克 |
全蛋液 | 30克 |
牛奶 | 30克 |
南瓜椰蓉吐司!超好吃0失败的做法
先制作南瓜泥,把南瓜洗干净切片,放入蒸锅蒸到软了为止拿出来,把盘子里的水倒出来放一边,备用,把南瓜压成泥(用勺子,刮刀都可以)然后放凉备用
制作南瓜面团:把除了盐和黄油以外的所有食材加入面包机进行和面(如果面团太干就加点南瓜水,一点点的加,如果南瓜湿度太大导致面团太软,那就一点点的加高筋面粉!)
等待面团揉至光滑后加入盐和黄油继续揉面揉好后放一边醒发20分钟
制作椰蓉部分:黄油先软化再加入糖,用打蛋器打发
再分次加入鸡蛋液少量多次的倒,每次都搅拌均匀了再倒下一次。
然后加牛奶,牛奶也是少量多次的倒,每次搅拌均匀再倒下次。最后一次加入椰蓉,搅拌成一个不湿的团,放置一旁备用
将南瓜面团拿出来,分成3份
取一份擀成长条形,铺上椰蓉
从上到下的卷起来,收口捏紧
卷好后对半切开
横切面向上,放入面包盒(因为我的面包盒太大了所以用了锡纸做挡板)盖上盖子发酵至9分满,如图就是发酵好的
放入预热好的烤箱,上火170下火190,盖上盖子烤35分钟,烤好了再拿掉盖子继续10分钟。
好看!美味的椰蓉南瓜吐司就做好啦!