之前在全聚德吃过这道菜，感觉这个搭配能炒这么好吃也是醉了，尤其对于不爱吃胡萝卜的我。现身处美帝，食材俱全，故琢磨出了这道菜。
用料
| 猪肉末 | 适量（爱吃肉的孩子可以多来点） |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 粉条（最好是水晶粉） | 约一平盘的量 |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 淀粉 | |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 鸡精（或鸡粉） |
肉末胡萝卜炒粉条的做法
肉末调入少许盐、水淀粉、胡椒粉、料酒，拌匀，腌制片刻。
胡萝卜切丝，大蒜切片
锅内倒水，水开加入粉条，煮至八分熟。
炒锅入油，烧热，下蒜片爆香。
倒入肉末，煸炒至发白，倒入生抽少许。
倒入胡萝卜丝，炒至微软。
倒入粉条，翻炒片刻，调入盐、少许糖、鸡精，炒匀，出锅！
小贴士
肉末可以用买的肉馅，也可以整片肉剁碎。
粉条的软硬视粉条的种类和个人口感喜好而定。