不回软的自制炸薯条🍟的烹饪做法，大厨教你详细做法

儿子很爱吃炸薯条，可看了好多方子，也尝试过好多次，出锅后都会出现回软现象，今天再次改良，终于成功了

用料  

不回软的自制炸薯条🍟的做法  

1. 1.将土豆去皮洗净

2. 2.切细条，尽量粗细一致

3. 3.锅里烧开水，放入薯条煮3—4分钟，薯条变透明就可以

4. 4.捞出沥干水分，晾至不烫手

5. 5.也可以借助厨房纸吸干水分

6. 6.放入玉米淀粉(或土豆淀粉)抓匀，这步很重要!

7. 7.锅里倒油烧热，掌握油温，插一根筷子，筷子周围起小泡，就可以了

8. 8.下入薯条，用铲子轻轻翻拌

9. 9.感觉薯条表面变硬，颜色金黄的程度就成功了

10. 10.提前准备一个容器，将薯条捞出

11. 11.薯条上撒一些盐，再配上喜欢的酱，趁热吃就ok了