以前不了解葫子，买过一次 卖菜的人说炒西红柿，结果做出来差点把我吃吐了😄后来把皮和瓤分开，不管是红烧瓤还是辣炒皮都非常好吃😋
用料
| 姜，新鲜辣椒 | 片 |
| 蒜，葱 | 瓣 |
| 葫子 | |
| 肉末或者肉丝 |
辣炒葫子皮的做法
葫子清洗干净切下皮，切厚一点
![辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第2张]( "辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第2张")
切粗丝
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葱姜蒜，辣椒，肥肠改刀
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锅里放油，下葱姜蒜爆香，加辣椒炒香
![辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第5张]( "辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第5张")
加入肥肠翻炒，完全可以用肉末或肉丝代替肥肠，我是刚好家里没有肉就用肥肠，我是肥肠控😂
![辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第6张]( "辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第6张")
放入生抽上色，加入葫子丝大火翻炒，放适量花椒粉，蚝油搅拌均匀![辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第7张]( "辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第7张")
喜欢软的可以加点水闷两分钟，出锅前放适量醋，鸡精提味
![辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第8张]( "辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第8张")
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![辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第9张]( "辣炒葫子皮的做法步骤图，辣炒葫子皮怎么做好吃 第9张")
