简单美品的笋干辣椒炒肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

井冈笋干部炒肉，我家大宝呢，特别喜欢吃这道菜，笋干是清明节带着大宝一起上山挖的。体验生活的同时也让他知道美味的来知不易。

用料  

简单美品的笋干辣椒炒肉的做法  

1. 准备好制作食材。井冈笋干、红辣椒、大蒜、生抽、盐、肉（五花肉最合适，根据自已喜好选择）

2. 打开笋干包装、红辣椒切成丝、大蒜切成小片、肉切成丝（加生粉生抽搅拦均匀）都切好备用；

3. 把笋干放开水中超一下，大概一分钟左右就可以了，捞起备用

4. 锅里放油至7成热放入切好的肉丝爆炒随后放入红辣椒、蒜、爆炒。

5. 锅里配料8成熟后放入笋干爆炒二分钟（笋干本身是煮熟的）

6. 加入生抽、少许盐，翻炒一到二分钟随后就可以出锅装盘。

7. 美食其实很简单

小贴士

井冈笋干小知识————————————

笋干的营养和药用价值丰富。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C

1.低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，且有助食、开胃之功效。

2.因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒，人称“保健蔬菜”，更是减肥佳品。

3.具有防癌、抗癌作用。 　
　
4.在药用上具有清热化痰，益气和胃，治消渴，利水道，利膈爽胃等功效。

适用人群

一般人皆可食用

1.肥胖者尤其适合。

2.严重胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石者慎食。