包菜的吃法有多少种?常见的干锅包菜,醋溜包菜,炒包菜。夏天还是凉拌比较符合口味。
用料
包菜 | 2个 |
盐,鸡精,蚝油,陈醋,白糖,辣椒油,香油 | 若干 |
辣椒 | 按口味 |
凉拌包菜的做法
紫包菜切丝。据说花青素含量高,也不知道能不能吸收,反正配色挺漂亮。
普通包菜切丝。
辣椒切段加入包菜中,加入适量盐。拌匀,腌制二十分钟。
加入适量生抽,蚝油,香油,辣椒油,鸡精,盐,白糖,陈醋。拌匀。个人觉得腌制几个小时会更入味。辣椒油可以买也可以自己做。做法可以参考我的上个菜谱。
装盘,摆拍。
有点像紫薯粉条➕土豆粉条的既视感。