正宗美味的快手芝士红薯挞(空气炸锅)怎么做

消耗蛋挞皮和红薯

用料  

快手芝士红薯挞(空气炸锅)的做法  

1. 蒸熟/烤熟的红薯，半个拳头大小，我这里是装5个蛋挞皮的量(因为家里就剩5个蛋挞皮了)。去皮捣成泥，加入少许牛奶使得搅拌更加轻松。如果红薯本来就是湿哒哒的可以不需要加牛奶，喜欢甜口的可以加炼乳。加入一些芝士碎拌匀。

2. 红薯可以换成紫薯/山药/土豆/香芋等各类类似食材，根据个人喜好调味即可。

3. 用勺子将拌匀的薯泥装入蛋挞皮，不用装太满，顶部抹平。蛋挞皮不需要完全解冻，能顺利掰开即可。

4. 空气炸锅180℃预热，期间再在薯塔上撒芝士碎，想撒多少撒多少。放入预热好的炸篮内180℃大概8-10分钟，中途可以打开查看状态。视频为7分钟时的状态，咕嘟咕嘟。