香香甜甜的,口感软糯,棒极了
用料
马苏里拉 | 两把 |
红薯 | 一小盆 |
黄油 | 一勺半 |
白糖 | 一勺 |
水 | 一锅 |
番薯水煮或者蒸,筷子桶一下,透了就是熟了,量凉剥皮。
我是蒸熟的然后为了快点吃用凉水过了一下,因为蒸熟皮会裂开,一下凉水就皮肉分离特别好剥开,你们也可以试试。
加入白糖,因为本身就有点甜不用加太多,根据喜好增减,我这个番薯一点味道都没有就多放了一点糖加入黄油
这里我加了芝士,但是我发现熟了以后里面的芝士只是半融一样不会拉丝,所以建议大家别放我就没写
然后把所有的东西一起弄成泥,不管是搅拌,碾压都可以。
这一步时候也可以加一些纯牛奶,味道更棉绸一点,也不错。家里没有所以没加之后我是200℃5分钟预热
然后撒入芝士,我喜欢吃芝士就多放了一下,不喜欢的可以少点
或者不放芝士也很好吃200℃ 8分钟后的效果
因为每家的空气炸锅不同品牌温度不是太一样,自己感觉差不多就行
我喜欢吃脆皮所以八分钟,因为都是熟的你们喜欢没颜色的就三分到五分
喜欢微黄的就六分钟就差不多
根据个人喜好增减可以拉丝,微咸的芝士陪着甜糯的番薯泥好好吃,口感很特殊
不喜欢的直接吃番薯也很香少做点,我就做多了,番薯太顶饿了以为能吃了结果才一半就下不去了