我一直都不爱吃炒圆茄子，但是我认为圆茄盒简直是各种盒里的老大！
用料
| 圆茄子 | 1个 |
| 肉馅 | |
| 猪肉 | 半斤 |
| 五香粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 一丢丢 |
| 大葱 | 半棵 |
| 姜粉或姜汁 | 一丢丢 |
| 生抽 | 适量 |
| 面糊 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 100g |
| 白面 | 100k |
用圆茄子做的茄盒的做法
大葱剁碎，放到肉馅里，加入花椒粉五香粉料酒姜汁（粉）生抽
![用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把馅搅匀
![用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
茄子切薄片，整理一下，大小接近的两片为一对儿
![用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
抹馅儿，抹好了两片一夹，备用
![用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用鸡蛋，面粉，淀粉，水 调好面糊
![用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
裹了面糊下锅炸
![用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
炸好了盛盘用厨房纸吸吸油
![用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开吃！
![用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "用圆茄子做的茄盒的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1.厨房纸吸油这一步骤尽量不要省掉，减少油脂的同时还可以保持干脆的口感
2.凉了用煎锅之类的腾一下就行了，都不用放油，更不用回锅炸，这样比较健康