今天成都大降温啦~我居然还做了一道冷菜~哈哈哈哈~夏天的最爱啊,今天嘴馋了,一定要做来吃吃~嘻嘻~
用料
虾 | 30个 |
小米椒 | 6个 |
独蒜 | 3头 |
香菜 | 两根 |
柠檬 | 1个 |
百香果 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
线椒 | 六个 |
姜 | 5片 |
料酒 | 3勺 |
花椒 | 1小把 |
酱油 | 4勺 |
醋 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
冷水入锅,加入姜片、花椒、料酒两圈~
加入虾虾,开火煮两分钟,虾虾红了就可以捞出来了~过一下冷水更Q弹哦~
准备配菜:洋葱(也可以切成丁)、柠檬(籽一定去掉,否则会很苦)、百香果、蒜末、香菜、小米椒、线椒(四川人也叫二荆条)
加入调料:生抽、醋、盐、耗油、香油、胡椒粉、白糖、半碗水~
把剥好的虾虾倒进去,搅拌均匀,放个半个小时就可以吃啦~
小贴士
我的调味料衡量参考的是喝汤的小陶瓷勺子~