用料
| 小米粉 | |
| 面粉 | |
| 玉米粉 | |
| 水 | |
| 酵母 | |
| 油 |
健康金丝卷的做法
和好的金色面团发酵
![健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第2张]( "健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第2张")
两种发酵好的面团
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取金色面团擀成0.7厘米薄片
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均匀地刷上食用油
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切成大小合适的条状
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白色面团分剂子滚圆擀成椭圆状
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将金丝包入
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包好的金丝卷坯子
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将金丝卷的坯子轻轻按平
![健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第10张]( "健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第10张")
取一块金色面团擀平，用梅花模具刻出花瓣儿
![健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第11张]( "健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第11张")
用翻糖笔在梅边压出凹痕
![健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第12张]( "健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第12张")
扫去干粉放在金丝卷坯子上用尖头工具按压花瓣儿的芯
![健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第13张]( "健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第13张")
压好的花瓣儿中间形成深坑
![健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第14张]( "健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第14张")
花瓣儿中间小坑处加上小粒的蔓越莓干，就是花蕊
![健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第15张]( "健康金丝卷的做法步骤图，健康金丝卷怎么做好吃 第15张")
做好的金丝卷盖上盖子，醒发到有弹性，整体变轻
冷水开火，水汽要多一些，中火蒸制38分钟，因为有粗粮担心不熟
熟后别开盖子焖制5分钟，好看健康的金丝卷就做好了
小贴士
1.小米玉米粉用粉碎机自己再加细粉碎，口感好些。
2.没写数量是因为可以自己酌情制作。水分50%可以，酵母1%。