用料
杏仁奶 | 400ml左右 |
椰子油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
姜黄粉 | 1茶匙 |
小黄姜粉 | 1茶匙 |
肉桂粉 | 1小勺 |
香草精 | 一点儿 |
黑胡椒 | 一点儿 |
姜黄拿铁的做法
将杏仁奶(牛奶,豆奶都可以),糖(可以用糖醇,蜂蜜,枫糖浆,用量就自己喜欢的甜度),椰子油,倒入小奶锅中火煮到七八十度
转小火,放入姜黄粉,姜粉,肉桂粉,香草精(就滴几滴OK了),黑胡椒(转两三下)
稍微搅一搅,煮个几分钟,颜色已经很漂亮了
最后倒入搅拌机搅个半分钟,有非常细腻绵密的奶泡(这步可省略),也可以用手持的小奶泡器不过不太理想就一些大泡泡浮在表面。
小贴士
很多配料都是提味的。没有就都省略。最主要的就是姜黄,奶,甜味剂。可以先试试喜不喜欢姜黄奶这个味,喜欢再做升级款。
个人觉得杏仁奶和姜黄真的很搭。