美味的全麦包简单做法,全麦包做法大全

蒸出来的全麦面包

用料  

全麦包的做法  

1. 准备材料

2. 糖和酵母加入温牛奶内搅拌均匀

3. 混合液加入面粉

4. 搅拌称絮状

5. 糅合成团，放置15分钟

6. 然后开始揉面粉

7. 使出吃奶的劲，拼命揉啊揉

8. 揉出薄薄的筋膜，然后放一边开始发酵。

9. 全麦粉不掺其他面粉很难发的很高。常温放了2小时左右，看看面团涨了1倍多，不回缩了开始分成小剂子整型。

10. 整成自己想要的样子。放入笼屉，低温隔夜发酵

11. 早上起来冷水上锅蒸15分钟。这样蒸出来的全麦包很松软，内部也是蜂窝的。